Falafler

by

Jeg elsker falafler. Den sprøde skorpe kombineret med en blød og krydret midte. Det er dog sjældent, at jeg rent faktisk spiser det, da jeg altid har haft en ide om, at de er så besværlige at lave – men det er de jo overhovedet ikke, når man blot lige kommer igang! Og så kræver […] Read more…

Lasagne med masse grønt og fuldkorn

by

Lasagne er altid en vinder! Den klassiske udgave kan bare godt være lidt kedelig, smagsløs og så er det alt for lidt grøntsager i (efter min smag). Dette er en udgave med massere af grøntsager og fuldkorn. Denne opskrift gemmer også på et lille trick der kan få det hakkede kød til at række meget […] Read more…

Sund cheesecake med chokolade og nødder

by

Cheesecake – Det er jo bare det lækreste! Jeg må ærligt indrømme at jeg har eksperimenteret med sundere udgaver af cheesecake før, hvor det…. ikke er gået særlig godt. Denne her gang er det til min store overraskelse lykkedes, og endda virkelig godt! Den er cremet, lækker og så smager den tilpas meget af ost og […] Read more…

Pasta med rødpeber sovs, kylling og grønt

by

Ingredienser(nok til 2 sultne personer): 200-300 g. pasta (afhængig af hvor sultne i er :)) 6 snack peber (eller omkring 4 almindelige) 1 lille tsk. salt 1/2 tsk chili 1/2 tsk paprika 1/2 tsk spidskommen  1 knivspids peber 2 kyllingbrystfillet salt, peber og paprika 125 g. mozeralla (Jeg brugte de små kugler) ca. 200 g. […] Read more…

Sundere jordbærtærte

by

Sabine og jeg var i køkkenet tidligere på ugen, og der blev kreeret en masse lækker mad – blandt andet denne lækre jordbærtærte, som i den grad blev vellykket! Vi ville gerne lave en sundere udgave af den klassiske jordbærtærte, og det har vi i den grad opnået – smagen sidder dog stadig lige i […] Read more…

Chokolademuffins med kun fire ingredienser

by

Disse muffins lavede jeg igår for at forkæle min mor lidt på mors dag, og det er måske verdens nemmeste (og billigste) opskrift på chokolademuffins, der ovenikøbet er sunde, glutenfri og uden raffineret sukker. De er virkelig hurtig at lave, og så er det ofte nogle ingredienser, som man allerede har på lager. De mætter […] Read more…

Sundere Sarah Bernard

by

Det er ikke længe siden jeg blev introduceret for kagen Sara Bernhard, og jeg var vil med den. Så det blev selvfølgelig en udfordring at forsøge at lave en kage der kunne hamle bare lidt om med den originale kage. Jeg gik i køkkenet sammen med min  studiemakker og søde veninde Anna, og redsulteret blev […] Read more…

Let pastaret med massere af grønt

by

Denne ret er mættede på en dejlig måde (og ikke på den der trælse måde hvor man bliver helt oppustet). Den er desuden let og færdig i løbet af 15 min! Den passer perfekt til en travl hverdagsaften 🙂 Ingredienser (2 sultne personer) : 1 pakke Pastella grøntsagsbånd med gulerod (kan skiftes ud med gulerods […] Read more…

1 2 3 4 5 15